为进一步提升食堂管理水平，保障师生饮食安全与营养健康，2026年4月10日，双流区东升一中组织召开了2026年4月第一次食堂工作人员会议。总务处副主任范勇、食堂管理教师黄世翔及全体食堂员工参加会议。

（一）深入学习新规 明确行为红线

会上，总务处副主任范勇首先带领全体食堂员工集中再次学习了教育部办公厅近日印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》文件精神。范主任逐一解读了“十必须”的核心内容，强调学校食堂必须依法取得食品经营许可证、必须坚持公益性原则、必须落实食品安全责任制、必须严格开展食堂从业人员健康管理和培训考核、必须严格按规定采购食品原料、必须执行进货查验记录制度、必须严禁制售高风险食品、必须严格按规定清洗消毒餐饮具、必须坚持陪餐制度不流于形式、必须按规定处理食品安全事故。在解读“十不准”时，范主任要求全体工作人员时刻绷紧安全弦，坚决做到不准未取得有效健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，不准生熟混放、工具混用，不准使用未经清洗消毒或消毒不彻底的餐饮具和容器，不准瞒报、谎报、缓报食品安全事故等。他鼓励全体员工将相关要求内化于心、外化于行，切实规范日常操作流程。

（二）建立台账制度 落实闭环管理

随后，范主任就建立校园餐重点问题台账进行了专项部署。他要求围绕食材验收、营养膳食、餐具清洗、三防设施等关键环节，建立“问题发现—台账登记—限期整改—复核销号”的闭环管理机制，常态化开展自查检查并及时销号。他强调，食堂管理须坚持“清单制+责任制+销号制”，确保发现一个问题、解决一个问题、销号一个问题，做到事事有回音、件件有落实，从严防范食品安全风险隐患。

（三）总结三月工作 厘清岗位职责

最后，范主任对3月份食堂工作进行了全面总结，在肯定成绩的同时指出了存在的不足。他要求全体食堂员工进一步厘清各岗位职责，做到分工明确、责任到人，保质保量完成本职工作，以扎实细致的态度为师生提供优质餐饮服务。

（四）精心部署安排 提升服务质量

食堂管理教师黄世翔在会上对下一阶段食堂工作作了具体安排。他结合近期学生膳食反馈情况和季节变化，对每周食谱优化、服务规范、设施设备日常巡查等方面提出了明确要求。黄老师强调，全体食堂员工要进一步强化服务意识，注重食品加工过程中的每一个细节，确保师生吃得放心、吃得满意。

此次会议的召开，进一步增强了东升一中食堂工作人员的食品安全责任意识，明确了校园餐管理的重点方向与具体要求。学校将持续深化食堂精细化管理，以制度化、常态化、闭环化的管理举措筑牢校园食品安全防线，为师生饮食安全与健康保驾护航。

新闻来源:双流区东升一中